फूलों की खुशबू का राज

फूलों को तो बहुत बार देखा होगा और उनकी खुशबू का अहसास भी क्या होगा पर क्या आपने कभी सोचा है यह खुशबू कहां से आती है और क्यों आती है हम आपको बताते है सुगंध कहां से आती है रासायनिक यौगिकों का एक गुण गंध भी है। फूलों में ही नहीं आप जीवन के प्रायः तमाम तत्वों में गंध पाते हैं। आपको भोजन, शराब, फलों, मसालों, सब्जियों व अन्य पदार्थो में गंध मिलती है। फूल देखने में ही सुन्दर नहीं होते उनमें खुशबू भी होती है। हालांकि सभी फूलों में खुशबू नहीं होती। कुछ फूल गंधहीन होते हैं और कुछ दुर्गंध भी देते हैं। गुलाब की खुशबू जेरनायल एसीटेट नामक रासायनिक यौगिक के कारण होती है। चमेली की खुशबू नेरोलायडॉल के कारण होती है।पुराने ज़माने में फूलों से ही इत्र बनता था। फूलों की मुख्य भूमिका प्रजनन में है। एक फूल से परागकण दूसरे में जाते हैं। इसी प्रकार एक दूसरे फूलों में अच्छी-अच्छी खुशबू आती है और यह प्रकृति के सभी मनुष्य पशु पक्षी जानवर आदि को अपनी ओर आकर्षित करता है